近年，全球最大餐飲集團百勝餐飲集團與全球最大信息技術和業(yè)務解決方案公司IBM正式宣布簽署了《餐廳IT系統(tǒng)安裝及支持協議》，由IBM向中國百勝餐飲集團提供門店IT運營外包服務支持百勝集團為顧客提供更高的服務水準，從而提高用戶滿意度。這是中國百勝餐飲集團繼在中國安裝7000臺IBM POS機—SurePOS500之后的又一與IBM合作的重大項目。

　　雙方的這一合作首開中國餐飲業(yè)的IT外包先河，同時也預示出未來中國餐飲業(yè)的競爭將直接體現在信息化能力的競爭上。中國百勝餐飲集團正是在連鎖經營形成規(guī)模效應的同時，戰(zhàn)略地利用外包手段，降低運營成本，同時強化信息化管理和運用水平，塑造企業(yè)的核心競爭力。多年來，以規(guī)模化、規(guī)范化、信息化和現代化為主題的中國餐飲產業(yè)的變革由此進入實質性推進階段。

　　中國百勝餐飲集團隸屬百勝全球餐飲集團(YUM)，連續(xù)4年被評為中國餐飲百強企業(yè)第一名。

　　為適應集團發(fā)展、各地門店數量進一步擴張的需求，使IT與業(yè)務發(fā)展同步，集團與IBM簽訂這一合約，選擇IBM為IT運營服務外包戰(zhàn)略合作伙伴。IBM通過對中國百勝餐飲集團需求的分析，為其提供了量身定制的服務方案。通過這一合作，中國百勝餐飲集團可以分享IBM悠久資深的服務支持經驗。IBM通過其在中國擁有經驗豐富的專業(yè)服務支持團隊和業(yè)界領先并完善的物流倉儲網絡，提供快速而充分的服務支持，來提升中國百勝餐飲集團的生產力。同時IBM通過可控的項目成本，減少中國百勝餐飲集團諸如人員培訓、備件采購等服務支持支出，并通過標準化的服務支持流程來實時監(jiān)控服務支持狀況，并滿足不斷變化的業(yè)務發(fā)展需求。

　　多年來，中國餐飲行業(yè)信息化水平相對其它傳統(tǒng)行業(yè)來說比較滯后，并且餐飲業(yè)具有門店經營、地點分散、單店規(guī)模小等特點，信息化建設長期進展緩慢。現在，中國百勝餐飲集團作為中國餐飲百強之首，進入了規(guī)模經營階段。而IBM也長期扎根服務，建立了覆蓋中國每個省市的企業(yè)級支持服務網，在IT專業(yè)服務方面也進入了規(guī)模服務階段。有業(yè)內人士評價，此次中國百勝餐飲集團與IBM服務攜手，將開創(chuàng)中國餐飲行業(yè)信息化建設的全新階段，對于中國餐飲業(yè)和IT業(yè)來說，具有里程碑式的意義。