俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現(xiàn)在做鹵菜4年多，養(yǎng)活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實(shí)以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最后不做的時候沒有少壓貨，現(xiàn)在老家還放一堆呢。 現(xiàn)在做鹵菜，損耗小、庫存小，就兩冰柜的庫存、不夠了就去市場上拿貨，鹵出來的產(chǎn)品最多賣兩天，基本沒有什么損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產(chǎn)品，因?yàn)樵谑袌錾蠒r間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非?？捎^，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實(shí)做這個也沒什么難的，只要自己味道好，人家賣什么價、咱賣什么價食品加盟，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以食品加盟，之前在我這里學(xué)習(xí)的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮(zhèn)上賣的，估計(jì)投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農(nóng)村鎮(zhèn)上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家里。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現(xiàn)在做培訓(xùn)的也不少，一大部分也是坑，老板可能都沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，招個廚子、幾個推廣就開始招學(xué)員了。但是一定要記?。?旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，自己有手藝，心里有底氣。千萬別再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費(fèi)的