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惠發(fā)食品“牽手”沙縣小吃，接手商標品牌運營權？雙方口徑不一

來源：齊魯晚報

近日，有“國民美食”之稱的沙縣小吃備受關注。與此同時，一則消息更是不脛而走：位于諸城市的山東惠發(fā)食品股份有限公司與沙縣小吃集團有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，全面負責沙縣小吃商標品牌運營。4月7日，齊魯晚報·齊魯壹點記者就此事分別向雙方求證，然而令人費解的是，對于惠發(fā)食品究竟有沒有拿到沙縣小吃商標品牌運營權這一問題，雙方各說各話，口徑不一。

　　最近，沙縣小吃成了熱門話題，而在證券領域，一則有關沙縣小吃的商標品牌運營被山東惠發(fā)食品股份有限公司全面負責的消息也甚囂塵上。

　　有媒體報道，山東惠發(fā)食品股份有限公司（簡稱“惠發(fā)食品”）與沙縣小吃集團有限公司（簡稱“沙縣小吃”）在福建沙縣簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將深度合作，開啟發(fā)展新篇章。根據雙方簽署的協(xié)議，惠發(fā)食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營，保持傳統(tǒng)優(yōu)勢的前提下進行全面升級。

　　記者注意到，惠發(fā)食品與沙縣小吃簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議的事情發(fā)生在2021年1月6日。事后，不少證券類的媒體都對此事進行了報道，內容中都明確提到：“惠發(fā)食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營”。

　　作為全國知名品牌，沙縣小吃國內門店超8.8萬家，年營業(yè)額超500億元。而惠發(fā)食品成立于2005年2月，于2012年6月整體改制為山東惠發(fā)食品股份有限公司，2017年6月13日在上海證券交易所掛牌上市，成功登陸A股主板。資料顯示，惠發(fā)食品主營業(yè)務為包括速凍丸類制品、腸類制品、油炸類制品、串類制品等在內的速凍調理肉制品的研發(fā)、生產和銷售，所處行業(yè)為速凍食品行業(yè)下的速凍調理食品行業(yè)，致力于打造中國餐飲企業(yè)的“中央工廠”，為消費者提供全方位美食的“家庭廚房”。

　　然而，令人不解的是，“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”這樣一件大事，在惠發(fā)食品的官網上找不到只言片語。更有媒體質疑，惠發(fā)食品是借合作之實借題發(fā)揮，那么事情的真相究竟如何呢？

　　到底有沒有運營商標品牌？雙方各執(zhí)一詞

　　4月7日下午，齊魯晚報·齊魯壹點記者聯系到惠發(fā)食品董秘，他告訴記者，根據合作協(xié)議，惠發(fā)食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營，此外，還會為沙縣小吃產業(yè)搭建一條涵蓋產品定向研發(fā)、標準化生產加工、倉儲、分揀、冷鏈運輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態(tài)產業(yè)鏈、供應鏈，實現一二三產業(yè)融合，在保持沙縣小吃傳統(tǒng)優(yōu)勢的前提下進行全面升級。

　　惠發(fā)食品董秘表示，惠發(fā)食品更希望將來沙縣小吃不光賣沙縣的小吃，而是以沙縣小吃為統(tǒng)領，將當地的特色小吃加入其中，打造“沙縣小吃+地方城市味道”的新模式，“比如在開在濟南的沙縣小吃店也可以賣濟南的小吃?！?br />
　　惠發(fā)食品董秘介紹，沙縣小吃目前的發(fā)展沒有統(tǒng)一的標準，惠發(fā)食品將幫助沙縣小吃建立標準，包括店面形象的統(tǒng)一設計都是將來考慮的內容，不過目前為止，雙方的合作還沒有實質性地進展。

　　然而，對于惠發(fā)食品全面負責沙縣小吃商標品牌運營這件事，沙縣小吃卻給出了截然相反的回答。

　　4月7日下午，齊魯晚報·齊魯壹點記者聯系到了沙縣小吃集團有限公司，該公司行政部門一名工作人員告訴記者，惠發(fā)食品只是入駐了沙縣小吃產業(yè)園，雙方的合作僅限于“中央廚房”方面，并表示記者可以登錄沙縣人民政府網，看當時的新聞報道就清楚了。

　　記者隨后在沙縣人民政府的官網上找到了一篇題為《我縣舉行山東惠發(fā)集團入駐沙縣小吃產業(yè)園揭牌儀式》的文章，此文中涉及品牌的只有這一句：“（惠發(fā)食品）目前已對沙縣新沙一品實業(yè)有限公司完成全資收購，雙方將在沙縣小吃品類研發(fā)、深加工、供應鏈配送服務、品牌推廣和市場化運營等領域開展獨家深度合作?！?br />
　　“品牌推廣”是否可以理解為“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”呢？就此問題，記者再次致電惠發(fā)食品董秘，他表示，媒體有關“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”的說法不太準確，商標和品牌是兩回事，確切的說法應該是：“品牌運營”，但他又表示，品牌運營實際上也包括商標。對于沙縣小吃否認將商標品牌運營交給惠發(fā)食品全面負責的說法，惠發(fā)食品董秘表示：“你不要問得很多，他不告訴你有他不告訴你的理由?！?br />
　　有意思的是，惠發(fā)食品董秘也讓記者好好看一下沙縣人民政府官網發(fā)布的消息，里邊有答案。

　　雙方合作有望擦亮沙縣小吃這塊“金字招牌”

　　不過可以確定的是，惠發(fā)食品與沙縣小吃確實簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。對此，業(yè)內人士分析，惠發(fā)食品在供應鏈和品牌運營上都有自己的渠道和特點，雙方合作有望激發(fā)沙縣小吃的內在潛力，從而擦亮這塊“金字招牌”。值得一提的是，在品牌孵化傳播領域，惠發(fā)食品的確是頗有建樹，早在簽約沙縣小吃集團有限公司之前，惠發(fā)食品就已經成功孵化出“湖北小龍蝦”“天津淡水魚”“蘭州拉面”多個特色美食品牌。

　　有業(yè)內人士指出，沙縣小吃目前品牌衰落較為明顯，需要新的管理注入，通過集中采購為加盟商提供原材料、降低成本和控制質量，都是沙縣小吃目前所缺乏的，這些缺陷最終會反映在其產品和運營中。與惠發(fā)食品的合作，體現出沙縣小吃希望在食品標準化流程上有所探索，前者的冷鏈倉儲等可以提升后者的供應鏈效率。

　　數據顯示，受居家消費升溫影響，惠發(fā)食品2020年前三季度主營業(yè)務數據大幅提升，實現扣非歸母凈利0.12億元，同比增加129.18%。該公司還發(fā)布相關定增融資計劃，擬融資1.75億元用于補充資金和償債，發(fā)行對象為公司董事長。同時，其也在2020年開始發(fā)力擴張，并在公告中透露，對外投資相同類別的交易事項金額已達1.58億元，共計投資或新設公司12家。此次與沙縣小吃合作，也被業(yè)內人士視為惠發(fā)食品2021年擴張的開端。

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