今日，一張中國(guó)心血管病地圖標(biāo)注在全國(guó)傳得很火，其中湖南的冠心病、腦血管病、高血壓死亡率在全國(guó)都排前四位。省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心內(nèi)科主任肖長(zhǎng)江教授強(qiáng)調(diào)，湖南心血管危情警示防治刻不容緩。
為何我省的心血管病死亡人數(shù)這么多?無(wú)辣不歡傷了心血管是主因，因?yàn)槔苯穫摹? 中南大學(xué)湘雅醫(yī)院副院長(zhǎng)、國(guó)家老年疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心副主任張國(guó)剛教授解釋?zhuān)驗(yàn)槔苯匪厥寡h(huán)血流量劇增，心跳加快，心動(dòng)過(guò)速，短期內(nèi)大量服用可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒(méi)有發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管疾病。
同時(shí)，由于辣椒素在氣道中的代謝較為緩慢，辣椒素的毒性作用嚴(yán)重時(shí)甚至可誘發(fā)哮喘。
湖南環(huán)洞庭湖區(qū)域的益陽(yáng)、常德和岳陽(yáng)地區(qū)有喝姜鹽茶的習(xí)慣，比如岳陽(yáng)汨羅縣是心腦血管病高發(fā)區(qū)，當(dāng)?shù)厝税呀}茶當(dāng)水喝，常年使用辛辣的姜和鹽。張國(guó)剛教授介紹，從湘雅醫(yī)院的門(mén)診統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，有喝姜鹽茶習(xí)慣地區(qū)的高血壓在湖南最嚴(yán)重，這種獨(dú)特飲食習(xí)慣與高血壓發(fā)展有很大關(guān)系。
愛(ài)吃腌魚(yú)腌肉，也是心血管病一個(gè)誘發(fā)因素。曾做過(guò)調(diào)查，3片熏咸肉就含大約270毫克鈉，最好不把熏肉加入每日飲食計(jì)劃。張國(guó)剛教授說(shuō)。
肖長(zhǎng)江教授表示，湘菜油多、鹽多、調(diào)味品多、辣椒多，導(dǎo)致湖南人均攝鹽達(dá)10克/天，遠(yuǎn)超中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的6克、世界衛(wèi)生組織推薦的5克的標(biāo)準(zhǔn)。
此外，由于氣候原因，南方人普遍比北方人睡得晚。哈爾濱十二月份零下十幾攝氏度，人們晚上外出少，但長(zhǎng)沙人夜生活才剛開(kāi)始，熬夜等生活作息導(dǎo)致湖南等南方地區(qū)高血壓死亡率高于北方，是引發(fā)疾病很大一個(gè)因素。