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茶飲類地理商標(biāo)

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茶飲類
茶飲是我國農(nóng)特產(chǎn)品中最富有魅力的地理商標(biāo)。我國茶葉種植和加工歷史悠久,曾隨絲綢古道向遙遠(yuǎn)的歐洲傳遞華夏文明,在世界享譽(yù)盛名。我國茶葉產(chǎn)地幅員遼闊,產(chǎn)區(qū)分布在20個省市自治區(qū)(包括臺灣),其中產(chǎn)茶大省依次為福建、浙江、云南、湖北、四川、湖南、安徽7個省,它們總體的產(chǎn)量占到全國的80%。茶葉種類齊全,有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類別,其中,綠茶是第一大茶類,產(chǎn)量占比達(dá)70%。在我國20個茶省產(chǎn)區(qū)中,幾乎都有綠茶種植,但主要產(chǎn)于浙江、安徽和江西,其次是湖南、四川和臺灣。名優(yōu)綠茶品種最多,產(chǎn)量占名優(yōu)茶的80%。紅茶有工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類,產(chǎn)區(qū)分布廣泛,主要有福建、云南、安徽等地,其中以安徽祁門功夫紅茶、云南滇紅為最佳。烏龍茶又名青茶,屬半發(fā)酵茶,主要產(chǎn)區(qū)為福建、廣東、臺灣三省,以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、臺灣凍頂字品質(zhì)為最佳。白茶是福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。黃茶主要產(chǎn)區(qū)分布在湖南、四川、湖北、浙江、安徽等地,以君山銀葉、蒙頂黃芽品質(zhì)最佳。黑茶屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南,比較出名的是云南普洱茶。
隨著商品交換和跨區(qū)域口碑流傳,人們從歷史傳承、原產(chǎn)地域特征和消費(fèi)感知的品質(zhì)屬性角度逐步演繹出廣泛被人尊崇的名優(yōu)茶,其中最具聲望的當(dāng)屬中國十大名茶。哪些茶葉歸屬中國十大名茶,目前存在兩個版本。其一是,西湖龍井茶(產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū))、洞庭碧螺春(產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山)、武夷巖茶(產(chǎn)于閩北武夷山)、安溪鐵觀音(產(chǎn)于閩南安溪縣)、屯溪綠茶(產(chǎn)于安徽屯溪)、祁門紅茶(產(chǎn)于安徽祁門縣)、信陽毛尖(產(chǎn)于河南信陽車云山)、君山銀針(產(chǎn)于湖南岳陽君山)、云南普洱茶(產(chǎn)于云南普洱)、滇紅茶(云南紅茶的總稱)①。其二是,西湖龍井茶、洞庭碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片(產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山)、黃山毛峰(產(chǎn)于安徽歙縣黃山)、祁門紅茶、都勻毛尖(產(chǎn)于貴州都勻縣)、安溪鐵觀音、武夷巖茶。
上述十大名茶的排序基本上是歷史演繹過程中大家口耳相傳的結(jié)果。另外一種情況,就是采取商標(biāo)價值的評價方法所做的排序。2010年,中國農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)地理商標(biāo)價值評估課題組對全國113個茶葉地理商標(biāo)價值進(jìn)行了評估,發(fā)布了全國83個茶葉地理商標(biāo)的價值,茶葉地理商標(biāo)價值前三甲為西湖龍井茶、安溪鐵觀音、信陽毛尖。2011年,中國茶葉地理商標(biāo)價值總量達(dá)810億元,平均商標(biāo)價值達(dá)8.62億元。
當(dāng)前,我國名茶發(fā)展的突出困惑是名茶的泛濫,嚴(yán)重影響中國茶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。由于名茶千百年來在人們心智中形成了崇高的聲望,借助它的聲望,可以減少推銷阻力和享受可觀的溢價,導(dǎo)致了市場中名茶的泛濫,出現(xiàn)了“江南無處不龍井”“處處都是鐵觀音”的現(xiàn)象。走進(jìn)茶葉批發(fā)市場,人們就會發(fā)現(xiàn),每家商戶都稱自己的茶葉來自正宗的原產(chǎn)地,讓人眼花繚亂,真假難辨。信陽毛尖是名茶,信陽千里之外的茶也叫“信陽毛尖”?!褒埦北疽晕骱埦顬橛忻欢谑袌鲋袇s能看見杭州龍井、獅峰龍井、湖北龍井、日照龍井、甘肅龍井,消費(fèi)者無法辨認(rèn)到底哪一個才是真正的龍井。
當(dāng)前,我國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中化程度低,處于完全競爭狀態(tài),產(chǎn)業(yè)升級任務(wù)艱巨。2003年,我國茶葉種植面積為1207千公頃,總產(chǎn)量為77萬噸,全國茶葉的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約80億元。2012年,我國茶園總面積達(dá)到2120千公頃,相比2003年增長了913千公頃,增長率為75.6%;茶葉產(chǎn)量突破170萬噸,相比2003年增長了93萬噸,增長率為120.8%;茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為730億元,相比2003年增長了650億元,增長率為812.5%。從縱貫發(fā)展數(shù)據(jù)來看,扣除茶葉種植面積增長所帶來的產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的增長,單產(chǎn)面積的增長,尤其是茶葉質(zhì)量的提升帶來了單位價格的提高,推動了農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的大幅度增長。目前,我國茶葉加工行業(yè)擁有6.7萬家初制廠,3000多家精制廠,100多家茶機(jī)廠。突出的問題是茶葉行業(yè)的經(jīng)營主體數(shù)量龐大、規(guī)模小、公司化程度低和公司商標(biāo)知名度低,進(jìn)而導(dǎo)致惡性低價競爭、微弱利潤難以支撐管理和技術(shù)升級,企業(yè)處于膠著狀態(tài)。在沒有外來強(qiáng)大資本進(jìn)入的情形下,難以產(chǎn)生在產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)均占主導(dǎo)地位的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
1、西湖龍井茶
西湖龍井茶位居中國名茶之首,歸屬綠茶,產(chǎn)于浙江,自古以來在國內(nèi)外享有崇高的聲望。產(chǎn)品特點(diǎn):外形挺直削尖,扁平俊秀,光滑勻齊,色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮,以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。西湖龍井茶歷史久遠(yuǎn),最早可追溯到我國唐代,當(dāng)時著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就記載了杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。龍井茶之名在歷史上始于宋,聞于元,揚(yáng)于明,盛于清。據(jù)歷史記載,最初的龍井茶產(chǎn)于杭州老龍井寺,經(jīng)過一千二百多年的歷史演變,龍井茶最終在美麗的錢塘江流域和具有茶鄉(xiāng)古風(fēng)的紹興地域種植發(fā)展起來。當(dāng)然,現(xiàn)在龍井茶原產(chǎn)地域法律認(rèn)可的范圍為杭州西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)。優(yōu)越的地理位置、適宜的氣候、優(yōu)良的品種、精良的栽培技術(shù)、精湛的制茶工藝所形成的獨(dú)特風(fēng)格,經(jīng)過千百年來的世代相傳和百般呵護(hù),其豐富的經(jīng)濟(jì)文化內(nèi)涵已成為我國燦爛茶文化的重要組成部分。這是大自然的造化和勞動人民智慧的結(jié)晶,給我國茶文化增添了無窮的魅力。
龍井茶的產(chǎn)地和各產(chǎn)地的產(chǎn)量情況:龍井茶是浙江省的主要名優(yōu)綠茶,年產(chǎn)量約1萬噸。①西湖產(chǎn)區(qū):杭州市西湖區(qū),產(chǎn)量約1200噸;②錢塘產(chǎn)區(qū):蕭山區(qū)、余杭區(qū)、富陽市、臨安市、桐廬縣、建德縣、淳安縣,產(chǎn)量約4500噸,其中富陽產(chǎn)的鸛山龍井較為有名;③越州產(chǎn)區(qū):紹興市、諸暨市、嵊州市、新昌縣、上虞市、東陽縣、磐安縣、天臺縣,產(chǎn)量約4000噸,其中新昌產(chǎn)的大佛龍井?dāng)?shù)量多,質(zhì)量上乘。
在龍井茶三個產(chǎn)區(qū)中,西湖產(chǎn)區(qū)有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和優(yōu)越的地理位置。它位于杭州西湖西面的群山丘陵之間,東臨西湖,南面錢塘江,在這一湖一江水氣調(diào)節(jié)和東南季風(fēng)的影響下,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,空氣濕潤。獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,多為有機(jī)物磷含量較高的微酸性沙質(zhì)土壤,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧,茶樹經(jīng)常受漫射光、紫外線照射,有利于合成和積累茶葉中的芳香物質(zhì)、氨基酸等成分,保證了西湖龍井茶質(zhì)量的優(yōu)越性。在歷史上,西湖龍井茶有“獅”“龍”“云”“虎”四字號的稱謂,以示茶葉來源于四個不同的產(chǎn)區(qū)。在西湖產(chǎn)區(qū)的大環(huán)境下,四個小茶區(qū)的小氣候、小環(huán)境和炒茶技藝各有差異,茶葉品質(zhì)各有特色,按色、香、味、形等幾個方面進(jìn)行品評,一般用這四個字號區(qū)分不同茶區(qū)的風(fēng)格和品質(zhì)。龍井茶的產(chǎn)地及原產(chǎn)地名稱許可使用企業(yè)見表3.1。

2001年,浙江省人大根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第6號《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》(1999年7月30日通過)頒布了《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》,依法加強(qiáng)龍井茶基地保護(hù)工作。在此強(qiáng)調(diào)的是,杭州西湖產(chǎn)區(qū)是龍井茶的發(fā)源地,在龍井茶生產(chǎn)中居于中心地位。因此,在原產(chǎn)地域保護(hù)中給予西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶以特殊命名,即對于西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶,允許使用“西湖龍井茶”名稱,以表示其具有發(fā)源地的特殊含義,其他產(chǎn)區(qū)的茶葉禁止使用“西湖龍井茶”名稱,但產(chǎn)品可以稱為龍井茶。根據(jù)《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》,西湖龍井茶現(xiàn)有茶園總面積20875.8畝,其中采摘茶園總面積19131.1畝,列入西湖龍井茶保護(hù)基地的茶園總面積16740畝;現(xiàn)有茶農(nóng)9253戶,茶葉企業(yè)69家。
從目前借助網(wǎng)絡(luò)搜尋的信息來看,一個整合整個產(chǎn)業(yè)鏈條并實實在在地號稱自己是最大的西湖龍井茶實體企業(yè),還不能得到一個清晰的判斷。分析起來,核心原因是,十多年來西湖龍井茶收購價連年飆升,為資本擁有者創(chuàng)造了更多的投機(jī)機(jī)會,而不是踏實的實體經(jīng)營機(jī)會。2001年,第一批西湖龍井明前茶的收購價為每斤350元,茶葉上市最終價格大概為每斤700元,2006年漲到每斤3600元,2012年價格攀升到每斤接近1萬元。照此計算,高端西湖龍井茶的價格在過去12年中上漲了十多倍。這種節(jié)節(jié)高升的價格走勢,給投機(jī)者甚至造假者創(chuàng)造了獲取高額利潤的機(jī)會。此種背景下,難以激發(fā)安心整合產(chǎn)業(yè)鏈條的動機(jī)。整個龍井茶的年產(chǎn)量約1萬噸,而2012年中國茶葉的總產(chǎn)量為170萬噸,以此推算,龍井茶最大的生產(chǎn)企業(yè)的市場占有率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1%。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春,歸屬綠茶,產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山,以其獨(dú)特的風(fēng)格和悠久的歷史著稱于世。產(chǎn)品特點(diǎn):碧螺春茶條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,入口爽甜,回味無窮①。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉茶頭壯實的表現(xiàn),也是其他茶所不能比擬的。因此,民間有這樣的說法:碧螺春是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。它是中國名茶之珍品,以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外。
吳縣太湖洞庭山有著獨(dú)特的自然資源和適宜的氣候,極宜于茶樹的生長。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,洞庭分東、西兩山,東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島,西山是一個屹立在湖中的島嶼,與東山相隔幾公里,兩山氣候溫和,年平均氣溫15.5°C~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米。這里氣候溫和濕潤,冬暖夏涼,空氣清新,水氣升騰,霧氣悠悠,加之洞庭兩山土壤呈微酸性或酸性,并含有豐富的有機(jī)物質(zhì),磷含量比較高,極適合茶樹的生長。
碧螺春歷史悠久,至于起源于何時和由何人命名,存在爭議,說法頗多。據(jù)《太湖備考》等古籍記載:在洞庭東山碧螺峰石縫間,有野茶數(shù)支。山人朱元正采制,其香異常,故名“嚇煞人香”。此茶始種于唐朝中葉,宋代已列為“貢品”。據(jù)清代《野史大觀》(卷一)載:“洞庭東山碧螺峰石壁,產(chǎn)野茶數(shù)株,土人稱曰:‘嚇煞人香?!滴跫好?.....撫臣朱犖購此茶以進(jìn)......以其名不雅馴,題之曰碧螺春。自地方有司,歲必采辦進(jìn)奉矣?!庇謸?jù)相傳,明朝期間,宰相王鰲是東后山陸巷人,“碧螺春”名稱系他所題。又據(jù)《隨見錄》載:“洞庭山有茶,微似岕而細(xì),味甚甘香,俗稱‘嚇煞人’,產(chǎn)碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’?!比粢源藶閷?,則碧螺春茶應(yīng)始于明朝,在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認(rèn)為,碧螺春是因形狀卷曲如螺,色澤碧綠,采于早春而得名??滴跞四辏ǎ保叮梗梗┐?,康熙皇帝南巡到蘇州東山,江蘇巡撫將此茶進(jìn)獻(xiàn)。康熙皇帝飲了此茶贊不絕口,但嫌其名粗俗不雅,便根據(jù)此茶產(chǎn)于碧螺峰,以及古代常用“春”字來代稱茶的習(xí)慣,將“嚇煞人香”改為“碧螺春”。碧螺春俗稱“嚇煞人香”比較科學(xué)的說法是,吳中區(qū)太湖洞庭山茶農(nóng)習(xí)慣于茶樹和果木(桃、李、杏、梅、橘、枇杷、白果、石榴等)相間種植,茶樹、果樹枝椏相連,茶吸果香、花窨茶味。于是,這種種植做法造就了碧螺春特有的花果香味。
由于市場上各種標(biāo)有碧螺春之名的茶葉泛濫成災(zāi),呼喚法律保護(hù)成為人心所向。1996年以來,吳中區(qū)先后編制了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《碧螺春茶》《洞庭碧螺春茶園建設(shè)》《洞庭碧螺春茶園管理技術(shù)》《洞庭碧螺春茶采制技術(shù)》;1998年,該區(qū)政府又在西山建起了800畝碧螺春茶全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),對碧螺春茶實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理①。但這些工作并沒有遏制各地不法商販對洞庭碧螺春權(quán)益的侵害。2001年10月,吳中區(qū)政府向國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出了原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請。2002年12月,蘇州地產(chǎn)碧螺春茶獲得了“洞庭(山)碧螺春”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),原產(chǎn)地域范圍為吳中區(qū)東山鎮(zhèn)和西山鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。與此同時,《原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶》國家標(biāo)準(zhǔn)通過專家組技術(shù)審查,強(qiáng)制性的國家標(biāo)準(zhǔn)出臺,對洞庭(山)碧螺春茶生產(chǎn)的自然條件和獨(dú)特的工藝做出了明確的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定只有東西山133平方公里現(xiàn)轄行政區(qū)域茶園生產(chǎn)的碧螺春茶才能冠以原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)記,其他產(chǎn)區(qū)的茶葉則禁止使用這一標(biāo)記。同時,標(biāo)準(zhǔn)對碧螺春的種植、采摘、炒制、銷售的主要環(huán)節(jié)做出了相應(yīng)規(guī)定,洞庭(山)碧螺春茶必須采自傳統(tǒng)茶樹品種或選用適宜的良種進(jìn)行繁育、栽培的茶樹的幼嫩芽葉,經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成,具有“纖細(xì)多毫、卷曲呈螺、嫩香持久、滋味鮮醇、回味甘甜”的主要品質(zhì)特征。當(dāng)前,洞庭碧螺春的種植有1.7萬余戶茶農(nóng),茶園面積3.1萬畝,年產(chǎn)量276噸左右,其中碧螺春產(chǎn)量為167噸;茶葉總產(chǎn)值為2.35億元,其中碧螺春產(chǎn)值為2億元。在未獲得原產(chǎn)地名稱保護(hù)之前,當(dāng)年最早青葉收購價為每斤80元;獲得保護(hù)之后,當(dāng)年最早青葉收購價上漲到每斤200元。
洞庭碧螺春最大的生產(chǎn)企業(yè)之一是蘇州玉露春茶葉有限公司。玉露春始于清朝光緒年間,是姑蘇城茶葉界的老字號,主要經(jīng)營茶葉、茶館。2000年在洞庭西山組織茶農(nóng),建立1500余畝碧螺春原料茶園保護(hù)基地,在地方獲得多次殊榮。公司除經(jīng)營自產(chǎn)自銷“玉露春”牌洞庭碧螺春外,還相繼推出碧螺春毛尖及公司特有的“玉露春茶”系列。此外,公司還經(jīng)銷全國各地名茶,如西湖龍井茶、鐵觀音烏龍茶系列、紅茶系列、普洱茶系列等,品種多達(dá)300余種。經(jīng)多方面查找,無法獲得公司有關(guān)銷售和財務(wù)數(shù)據(jù),按全國平均每畝45公斤的產(chǎn)量計算,該企業(yè)的銷售量為67.5噸(1500畝×45公斤/畝=67500公斤),和全國170萬噸的總產(chǎn)量相比,市場占有率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1%。
3、信陽毛尖
信陽毛尖,亦稱“豫毛峰”,產(chǎn)于河南省南部大別山區(qū)的信陽縣,是我國著名的內(nèi)銷綠茶,素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。產(chǎn)品特點(diǎn):外形細(xì)直圓光而多毫;內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;飲后回甘生津,沖泡四五次,尚保持有長久的熟栗子香②。信陽產(chǎn)茶歷史悠久,考古證明,信陽種植茶葉源于戰(zhàn)國中后期,距今已有兩千多年的歷史,唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》,把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。1936年《重修信陽縣志》稱:“本山產(chǎn)茶甚古,唐地理志謂義陽(今信陽縣)土貢品有茶。蘇東坡謂‘淮南茶信陽第一’?!痹谇宕抨柮獾莫?dú)特風(fēng)格即已定型。乾隆時期有個拔貢叫程悌,常游車云山而留有一詩:“云去青山空,云來青山白;白云只在山,常伴山中客?!焙诎變商毒吧蔷_麗誘人,清時張鐃有詩描述:“立馬層崖下,凌空瀑布來。濺花飛霽雪,暄石響晴雷。直訝銀河瀉,遙疑玉洞開。緣知龍伯戲,擊水不能回?!边@云霧彌漫之地,絲絲縷縷如煙之水氣,滋潤了肥壯柔嫩的茶芽,為制作獨(dú)特的信陽毛尖提供了天然資源。
信陽毛尖茶區(qū)分布于車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)兑约霸ザ跖R界的“義陽三關(guān)”(武勝關(guān)、平靖關(guān)、九里關(guān))等海拔300~800米的山谷之間。信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑?、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。這些地方海拔多在500~800米,高山峻嶺,群巒疊翠,溪流縱橫,云霧彌漫①。茶園多分布于果樹園、竹園、松杉林木與瀑泉之間。一年四季經(jīng)常云霧彌漫,年均氣溫15°C左右,年均降水量1200毫米上下,土壤肥沃,腐殖深厚,適宜茶樹生長。優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)世代相傳的豐富經(jīng)驗,培育了肥壯柔嫩的茶芽,為制作高品質(zhì)名茶提供了優(yōu)質(zhì)原料。
受信陽市政府委托,以信陽市農(nóng)業(yè)局為法定注冊人于2002年6月向國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局申請注冊“信陽毛尖”茶原產(chǎn)地名稱保護(hù),并于同年10月獲準(zhǔn)。原產(chǎn)地域范圍包括師河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣、息縣等所轄行政區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶場。國家工商總局商標(biāo)局于2003年正式批準(zhǔn)信陽毛尖注冊證明商標(biāo),信陽市茶葉協(xié)會受信陽市政府委托,成為信陽毛尖的注冊人。使用“信陽毛尖”證明商標(biāo)的產(chǎn)品的生產(chǎn)地域范圍與原產(chǎn)地域保護(hù)范圍相同。
目前,信陽市茶園總面積為100萬畝,年產(chǎn)干茶2000萬公斤,茶葉綜合產(chǎn)值20億元。擁有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家,市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家,中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)3家,中國名牌農(nóng)產(chǎn)品3個,河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品5個,中國馳名商標(biāo)1個,省級著名商標(biāo)9個,市級知名商標(biāo)18個?,F(xiàn)有茶農(nóng)95萬余人,茶業(yè)從業(yè)人員超過100萬人。
信陽毛尖最大生產(chǎn)企業(yè)之一的河南信陽五云茶葉(集團(tuán))有限公司,始創(chuàng)于1989年,是在原五云茶葉總場的基礎(chǔ)上經(jīng)過20余年的艱苦創(chuàng)業(yè)發(fā)展起來的。根據(jù)其企業(yè)網(wǎng)站的介紹,該公司是農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),擁有總資產(chǎn)9億余元,統(tǒng)領(lǐng)茶葉種植加工、營銷、文化旅游、茶油生產(chǎn)、物流貿(mào)易、茶工業(yè)品生產(chǎn)六大產(chǎn)業(yè),下轄12個子公司和8個茶葉專業(yè)生產(chǎn)場;擁有生態(tài)茶園基地25萬余畝;擁有“龍?zhí)丁薄拔逶粕健薄瓣懹稹比齻€商標(biāo);銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各地,在全國各大城市設(shè)有1000多家門店,現(xiàn)有員工1000多人。由于無法獲得該公司準(zhǔn)確的茶葉銷售數(shù)據(jù),本書按全國平均每畝45公斤的產(chǎn)量計算,該企業(yè)的規(guī)模產(chǎn)量為1.1萬噸(25萬畝×45公斤/畝=1.1萬噸),與全國170萬噸的總產(chǎn)量相比,市場份額也不及1%。

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