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味覺(jué)商標(biāo)作為非可視性的非傳統(tǒng)商標(biāo),是以味覺(jué)感受來(lái)區(qū)分不同商品或服務(wù)來(lái)源的商標(biāo)。味道的本質(zhì)是化學(xué)組成,而味道本身的化學(xué)組成又千變?nèi)f化。從理論上講,世界上沒(méi)有完全相同的兩種味道,味道本身可以在消費(fèi)者感受閾值之內(nèi)被識(shí)別,所以,味道完全有可能成為識(shí)別商品和服務(wù)的媒介。
但是,味覺(jué)商標(biāo)具備的特殊性質(zhì)使得其在申請(qǐng)注冊(cè)時(shí)的程序較傳統(tǒng)商標(biāo)更加嚴(yán)格,味覺(jué)商標(biāo)注冊(cè)時(shí),首先面臨著提交商標(biāo)表現(xiàn)物的問(wèn)題。味覺(jué)標(biāo)志必須依附于某種載體存在,而這一載體本身是否穩(wěn)定也會(huì)影響到味道的一貫性。另外,人們對(duì)味道的感知受濃度、數(shù)量、溫度、載體和感受閾值等若干因素的影響,對(duì)味道的感覺(jué)也不同。注冊(cè)傳統(tǒng)商標(biāo)時(shí),申請(qǐng)者一般提交文字、圖片等材料,但這對(duì)味覺(jué)商標(biāo)的注冊(cè)卻很難做到,容易出現(xiàn)表達(dá)不清楚的情況,從而導(dǎo)致注冊(cè)失敗。為了便于精確的查找和搜尋,同時(shí)加快和提升商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)審核的速度和通過(guò)率,必須輔之以其他的說(shuō)明,如味覺(jué)樣本、化學(xué)反應(yīng)式、檢測(cè)識(shí)別系統(tǒng)等。這一點(diǎn)在氣味商標(biāo)注冊(cè)的有關(guān)研究中有所體現(xiàn)[注],并且科技水平也能實(shí)現(xiàn)這一要求。
早在2004年,《生物醫(yī)藥學(xué)分析雜志》就刊登了《關(guān)于在味覺(jué)分析中使用電子鼻進(jìn)行藥劑學(xué)語(yǔ)音檢測(cè)的解決方案》[10]一文,該文所提到的技術(shù)便可以檢測(cè)氣味標(biāo)志和味覺(jué)標(biāo)志。因?yàn)榇罅课兜蓝紒?lái)自于我們的嗅覺(jué)和味覺(jué),味蕾只可以感受酸、甜、苦、咸、鮮五種味道,而我們的味覺(jué)感受絕大多數(shù)都來(lái)自于食物中的氣味分子。該文詳細(xì)介紹了“電子鼻”技術(shù)由最初的只能辨別六種用于藥品上的味道(山莓味、紅莓味、草莓味、鳳梨味、橙子味和櫻桃味)到現(xiàn)在可以辨別大量復(fù)雜味道。諸如此類技術(shù)的應(yīng)用會(huì)大大減少人工辨別味道時(shí)的主觀恣意性,并可以幫助審查人員解決所提交的文字描述和味覺(jué)樣本是否一致的問(wèn)題。這樣的話,上文中提到的對(duì)香蕉味道牌鉛筆和草莓味道牌圖書的申請(qǐng),商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)的審查員就不必親自將鉛筆和紙頁(yè)送到嘴里品嘗其味道確證其是否與文字描述相符。
但是化學(xué)反應(yīng)式、檢測(cè)識(shí)別系統(tǒng)的申請(qǐng)材料在制作時(shí)對(duì)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)要求較高,鑒于此,商標(biāo)局和評(píng)審委員會(huì)可將這兩項(xiàng)工作委托給專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)完成,申請(qǐng)者也可以自行向?qū)I(yè)的鑒定機(jī)構(gòu)提出鑒定申請(qǐng),國(guó)家有義務(wù)為鑒定的順利進(jìn)行提供必要保障。具體的申請(qǐng)程序應(yīng)由相關(guān)商標(biāo)立法規(guī)定。

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味覺(jué)商標(biāo)標(biāo)志的特殊性