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2020陜西地理標志三秦行采訪活動走進漢中

來源：中國知識產(chǎn)權(quán)報

雨霧氤氳。2020陜西地理標志三秦行采訪活動走進漢中時，正值“巴山夜雨漲秋池”。

“北依秦嶺，南屏巴山”，漢中冬無嚴寒，夏無酷暑，盛產(chǎn)酸甜可口的柑桔、味道醇香的臘肉。通過地理標志的保護和運用，漢中成功將物產(chǎn)豐饒的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為帶動村民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。今年，漢中市10個貧困縣區(qū)全部脫貧摘帽。記者冒雨行進，在秦巴山脈采擷脫貧故事。

樹品牌：山里有了金疙瘩

10月下旬的城固縣被橙色籠罩。一場夜雨后，天光放亮。在貨運集散中心，來自桔園鎮(zhèn)后灣村的收購商李治華正將柑桔裝車過地秤。“昨天剛拉走5、6萬斤?！崩钪稳A一邊忙一邊告訴記者。

在城固縣城石路附近的一處柑桔貨運集散中心，果農(nóng)正在將豐收的柑桔送至收購商處。

城固縣有兩千多年的柑桔種植歷史，綿延20多公里的丘陵地帶便是中國最北緣的優(yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地，在這里可以一覽23萬畝柑桔連片種植的景象。

城固縣氣候濕潤，晝夜溫差大，適合柑桔早熟、特早熟品種的生長。宮川、興津兩種早熟溫州蜜柑便是城固縣柑桔種植的主栽品種。“沒有檢疫性病蟲害，農(nóng)殘檢測全國最低?！背枪炭h果業(yè)技術(shù)指導站站長丁德寬告訴記者，城固柑桔是最安全的柑桔之一。

柑桔生產(chǎn)是城固縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入來源。為了將柑桔品牌推廣出去，2009年，城固縣果業(yè)技術(shù)指導站將“城固柑桔”申請注冊地理標志證明商標并獲得授權(quán)。

“柑桔貼了標，銷售價格可以高出10%到30%?！睘楸Ｗo這一商標專用權(quán)，城固縣成立了“城固柑桔”地理標志使用管理辦公室，制定了《城固柑桔地理標志商標管理使用辦法》，對申請使用者嚴格審核，推行“商標準用證”，做到“全縣統(tǒng)一柑桔包裝，統(tǒng)一使用防偽標識”，讓城固柑桔在品質(zhì)上得到嚴格把控。

“城固柑桔整體種植面積較小，不到全國的百分之一，但品質(zhì)好，十幾年來沒有出現(xiàn)過滯銷問題。”丁德寬說，“貼標”后，城固柑桔知名度得到很大提高，市場競爭力也明顯增強，“在批發(fā)市場上，客商寧愿高價收購1.4元一斤的城固柑桔，也不要0.8元一斤的其他桔子?！?br />
丁德寬有幾十年的柑桔技術(shù)研究推廣經(jīng)驗，他的腳印遍布秦巴地區(qū)20多個市縣。他經(jīng)常帶領指導站內(nèi)近30名技術(shù)人員“泡”在柑桔園，為農(nóng)戶提供種植柑桔的技術(shù)指導，解決令果農(nóng)“心碎”的“樹發(fā)黃”“花沒開完就落果”等各項技術(shù)問題。

“中秋節(jié)前后是全國柑桔產(chǎn)量較低的時期，市場有缺口，”丁德寬和團隊還在繼續(xù)科研攻關，“地標品牌的發(fā)展離不開技術(shù)創(chuàng)新，今后城固柑桔發(fā)展的目標在選育特早熟品種上?！?br />
往城固西北方向行至略陽縣，這里山高林深，地勢險要，生物資源優(yōu)勢明顯。

沿山路行至郭鎮(zhèn)孫家灣村，雨后溪流湍急。踏石蹚過河水，遠遠便可以望見成群通體烏黑的雞飛落樹枝或行走覓食，這是一片烏雞養(yǎng)殖區(qū)。

略陽烏雞是陜西最古老的地方家禽，具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠的“六端烏”特點，已有1900余年養(yǎng)殖歷史。

“我們這烏雞蛋的營養(yǎng)價值能比普通雞蛋高6倍?！苯馂醪貗蔀蹼u養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社的烏雞飼養(yǎng)負責人王珂告訴記者，“這些烏雞以散養(yǎng)為主，它們白天在山里自食蟲草，晚上自己上樹休息。散養(yǎng)的烏雞個頭大、敏捷、肉質(zhì)勁道，營養(yǎng)也更豐富。”

“略陽烏雞”是擁有地理標志保護產(chǎn)品和地理標志證明商標“雙重身份”的地標產(chǎn)品。

今年10月，漢中市正式啟動略陽烏雞養(yǎng)殖國家標準化示范區(qū)建設項目，從質(zhì)量要求、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、繁育管理要求、屠宰加工質(zhì)量規(guī)范4個方面，為“略陽烏雞”這一地理標志產(chǎn)品的運用和保護作出標準示范。

在略陽，從政府到企業(yè)都十分注重地理標志的運用和維護。誠久農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司（下稱誠久公司）生產(chǎn)的烏雞香菇醬，包裝上有個很醒目的“紅標”，這是國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的新地理標志專用標志官方標志?！拔覀冊缇蛽Q好了?！痹诤芏嗥髽I(yè)擔心印有原標志的舊包裝如何處理時，誠久公司負責人白成福已經(jīng)帶領團隊完成了這項“綠標”換“紅標”的更替工作。

地處秦嶺南麓的略陽縣，同時也是天然藥物資源生長的絕佳場所。在金家河鎮(zhèn)寒峰村，登上略陽錦繡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱錦繡農(nóng)業(yè)）依山而建的觀景臺，3000畝杜仲林盡收眼底。

略陽栽種的杜仲樹皮厚、潤膠絲多、藥膠含量高，因而在當?shù)剡€有個形象的名字叫“扯絲皮”。略陽杜仲的有效成分含量高，經(jīng)檢測，杜仲皮中松脂醇二葡萄糖苷含量為0.68%，是《藥典》標準（0.1%）的6.8倍，杜仲葉綠原酸平均含量為2.885%，是《藥典》標準（0.08%）的36倍。

?略陽杜仲潤膠絲多、藥膠含量高，在當?shù)匾脖唤凶觥俺督z皮”。

2008年，“略陽杜仲”通過國家地理標志保護產(chǎn)品認證。

“地標的運用可以使人們通過產(chǎn)地馬上聯(lián)想到杜仲的品質(zhì)?！卞\繡農(nóng)業(yè)總經(jīng)理高臨棋告訴記者，對略陽杜仲來說，地理標志保護的意義不僅在于提升略陽杜仲的知名度，更重要的是提升了市場對其品質(zhì)的認可度。

品質(zhì)有了保障，市場逐步打開，略陽杜仲的種植規(guī)模也在逐年擴大。截至目前，略陽縣幾乎家家戶戶種植杜仲，全縣杜仲地存面積已達到58.6萬畝，總共1.29億株，人均占有量為859株，略陽已成為全國最大的杜仲基地。

往東南行至鎮(zhèn)巴縣。雨還未停，山間薄霧縈繞。二郎灘村的靈兒姐養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人劉雪霏打開豬圈，趕一群關中黑豬去山坡上尋食。

鎮(zhèn)巴境內(nèi)溝壑密布，植被豐茂，有得天獨厚的生豬散養(yǎng)條件。這里的豬吃天然藥草，喝山泉水，聽苗鄉(xiāng)山歌，至少十個月出欄。高品質(zhì)的豬肉為鎮(zhèn)巴臘肉這一可上溯至三國時期、已流傳千余年的美食提供了豐富的原材料。

“選料、修整、腌制、熏制、燒洗、晾曬”，陜西鎮(zhèn)弘蜀樂食品科技發(fā)展有限公司（下稱鎮(zhèn)弘蜀樂）是從事鎮(zhèn)巴臘肉加工的龍頭企業(yè)，總經(jīng)理吳浩介紹，除了對豬肉的品質(zhì)要求，腌制工序、熏制火候等考究的臘肉制作工藝共同造就了鎮(zhèn)巴臘肉的美名。

2010年12月，“鎮(zhèn)巴臘肉”獲得了地理標志產(chǎn)品保護，2013年12月獲準注冊地理標志證明商標，是國內(nèi)首個臘肉地理標志證明商標。

圍繞這一地理標志證明商標的運營和保護，鎮(zhèn)巴縣市場監(jiān)督管理局作為鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)的主管部門，對這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展每年預算扶持資金200萬元。2019年以來，該局協(xié)調(diào)蘇陜協(xié)作、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金項目380余萬元，支持鎮(zhèn)巴臘肉質(zhì)量安全追溯體系建設。

鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)辦公室主任朱聯(lián)旭還告訴記者，鎮(zhèn)巴臘肉的所有成品上都貼有溯源碼，只需掃一掃，臘肉來源、流通環(huán)節(jié)等消費者想了解的信息一目了然。

“源頭可溯”“質(zhì)量可控”讓鎮(zhèn)巴臘肉的品牌更加值得信任，品質(zhì)上也更有底氣。截至2020年6月，鎮(zhèn)巴縣有臘肉生產(chǎn)經(jīng)營單位18戶，年產(chǎn)量達500噸，產(chǎn)值5000萬元。

擴產(chǎn)業(yè)：特色經(jīng)濟唱主角

城固柑桔的品牌化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展起了不小的帶動作用?！皩⒈镜氐淖匀毁Y源轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)資源，是城固柑桔發(fā)展過程中需牢記的要點?！背枪炭h市場監(jiān)督管理局局長汪紀明說。

走進桔園鎮(zhèn)的桔園生態(tài)觀光園，未行至高處就有大片鮮亮的橙色映入眼簾。“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時?！边@里是近幾年城固依托柑桔品牌打造的“中國柑桔生態(tài)觀光園”。

丁德寬指著蜿蜒的山路說：“國慶期間，來采摘的、觀光的，人多到車都開不進來，還有不少客商來考察柑桔長勢和市場行情。”近五年來，桔園生態(tài)觀光園累計接待游客1000多萬人次。觀光園的建設輻射帶動了周邊旅游、餐飲、交通等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近五年的旅游綜合收入達200億元。

正值10月下旬，2020陜西漢中（城固）柑桔旅游文化月暨漢中市第三屆農(nóng)民豐收節(jié)正如火如荼舉行。丁德寬說，每年舉辦的豐收節(jié)能為合作洽談搭建交流平臺。大量客商和外地游客的到來，能將城固柑桔帶出大山。

在商標品牌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的引領下，城固柑桔市場附加值得到提升。2020年，其品牌評估價值達25.83億元。

略陽縣為地標產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也作出很多努力。在標準化建設上，當?shù)卣贫寺躁枮蹼u的繁育、養(yǎng)殖、屠宰、疫病防控、質(zhì)量控制等系列標準，從源頭對烏雞品質(zhì)進行標準設定和統(tǒng)一管理。

依托優(yōu)質(zhì)生物資源，當?shù)赜楷F(xiàn)出一批從事略陽烏雞養(yǎng)殖、屠宰、以烏雞肉為原料開發(fā)產(chǎn)品的深加工企業(yè)，誠久公司便是其中之一。

“運動員都在吃咧！”僅上市銷售幾個月的時間，誠久公司生產(chǎn)的烏雞香菇醬已售出5、6萬瓶，該公司也成為第十四屆全國運動會的冠名商?！拔覀兣c西北農(nóng)林科技大學合作研發(fā)深加工產(chǎn)品，烏雞火鍋底料、略陽烏雞肉腸等產(chǎn)品計劃明年生產(chǎn)并上市銷售?！卑壮筛８嬖V記者。

“略陽杜仲”和“略陽烏雞”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式較為相近，重點開發(fā)深加工產(chǎn)品，關注全產(chǎn)業(yè)鏈的打造。錦繡農(nóng)業(yè)正在加緊進行“杜仲紅茶”的開發(fā)。該產(chǎn)品采用紅茶工藝保留杜仲有效成分，改善湯色和口感，“離車間50米都能聞到香氣。”高臨棋說。

漢中永揚醫(yī)藥科技發(fā)展股份有限公司將杜仲進行多重轉(zhuǎn)化，重點以杜仲保健品為突破口，以“柔通丹”牌紅曲丹參杜仲籽油軟膠囊為核心，形成涵蓋天然藥物及提取物、保健產(chǎn)品、技術(shù)開發(fā)咨詢等健康產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，圍繞特有的杜仲資源，略陽縣已開發(fā)出杜仲膠囊、杜仲保健茶、杜仲雄花茶、杜仲潤喉糖、杜仲醬油醋、杜仲膠、杜仲綠原酸提取物等五大類20余種產(chǎn)品。

不同于對產(chǎn)品進行深加工的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點在于“做大前端養(yǎng)殖，做強后端品牌”。

臘肉產(chǎn)業(yè)鏈在前端帶動生豬養(yǎng)殖，中端的加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)吸納勞動力務工就業(yè)，后端設立線下體驗店、入駐電商平臺、探索產(chǎn)學研一體化等新機制，一下子打通了產(chǎn)業(yè)壁壘。在這個過程中，不斷有新型生產(chǎn)主體加入、產(chǎn)業(yè)鏈得到延伸，鎮(zhèn)巴臘肉逐步實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的流程再造。

產(chǎn)業(yè)流程清晰化的同時，每一個具體環(huán)節(jié)的運行也需要按照標準統(tǒng)一規(guī)范?！敖藴鼠w系才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，逐步走向中高端市場?！辨?zhèn)巴縣市場監(jiān)督管理局副局長高吉平告訴記者，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系和標準規(guī)范《鎮(zhèn)巴臘肉標準綜合體》，為鎮(zhèn)巴臘肉高質(zhì)量發(fā)展提供了有力保障。

追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)源頭的品質(zhì)把控。掃一掃產(chǎn)品包裝上的食品溯源二維碼，臘肉在養(yǎng)殖基地、合作社、定點屠宰場、加工企業(yè)等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息均公開透明、源頭可查。“鎮(zhèn)巴臘肉”系列地方標準從生豬養(yǎng)殖、加工方法、包裝貯運、銷售服務等環(huán)節(jié)作出具體規(guī)范，使臘肉實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，共同向高品質(zhì)看齊。

惠民眾：脫貧摘帽日子紅

23萬畝柑桔支撐20萬人脫貧，“貼了標”的柑桔成了城固縣的“金疙瘩”，柑桔產(chǎn)業(yè)更成為全縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入來源。

位于桔園鎮(zhèn)李家堡的宏瑞柑桔專業(yè)合作社，通過獲準使用“城固柑桔”地理標志證明商標帶動村民人均年增收3532元，實現(xiàn)了全村整體脫貧，還讓李家堡成為遠近聞名的小康村。

在城固縣，成功運用地理標志商標品牌帶動脫貧的案例不在少數(shù)。丁德寬介紹說，勝強合作社是被優(yōu)先授權(quán)的信譽好、帶動力強的合作社，使用地理標志商標后，柑桔銷售量明顯增加，產(chǎn)品遠銷俄羅斯、哈薩克斯坦等國家。2015年以來，其銷售收入以10%的增速穩(wěn)步增長，不僅讓企業(yè)盈收，也讓果農(nóng)的“錢袋子”日益鼓起來。

略陽的崇山峻嶺間，烏雞飛上枝頭變成帶動脫貧的“金鳳凰”。誠久公司通過開展特色養(yǎng)殖扶貧，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式帶動了8個專業(yè)合作社826戶養(yǎng)殖戶共同致富。

“有了保底收入，農(nóng)戶的積極性比以往更高了，家家養(yǎng)出‘金鳳凰’參與到烏雞產(chǎn)業(yè)?！睋?jù)白成福介紹，共有173戶貧困戶以訂單生產(chǎn)、合作養(yǎng)殖、代養(yǎng)托管等方式實現(xiàn)戶均增收2500元以上。

產(chǎn)業(yè)的活力讓略陽脫貧致富更有動力。截至今年9月底，略陽全縣烏雞存欄約120萬只，出欄約110萬只。養(yǎng)殖略陽烏雞在500只以上的經(jīng)營主體有165家，總計帶動貧困戶3070余戶。

林權(quán)證入股分紅模式是略陽帶動脫貧的另一大特色。以往，杜仲樹高難采摘，很多林地荒廢著?！罢隙胖倭值?，把資源最大化利用起來。矮化育種便于采摘、連片種植便于統(tǒng)一管理，這些方式都是為了讓地方特色真正發(fā)展成為帶來經(jīng)濟效益的產(chǎn)業(yè)?！备吲R棋告訴記者，農(nóng)戶可自愿以林權(quán)面積入股，將土地交給企業(yè)統(tǒng)一管理拿保底分紅，每畝地最低可得300元，“既創(chuàng)造效益，又能讓農(nóng)民得實惠，一舉兩得。”

如今，略陽縣以杜仲為原料進行開發(fā)的企業(yè)，年銷售收入超過2億元，帶動1.5萬余名貧困人口增收脫貧。

曾是陜西省11個深度貧困縣之一的鎮(zhèn)巴縣，大力發(fā)展鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)，讓鄉(xiāng)村振興有了新動能。鎮(zhèn)巴臘肉雖有上千年的歷史，但此前農(nóng)戶大都是自行養(yǎng)殖的散戶，無銷路和成本高等問題讓其養(yǎng)殖積極性一直不高。

?鎮(zhèn)巴縣二郎灘村的靈兒姐養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人劉雪霏正在山間趕豬。

“發(fā)豬！”劉雪霏的養(yǎng)殖場是鎮(zhèn)弘蜀樂的合作養(yǎng)殖基地，今年7月，他為貧困村民提供了十幾頭仔豬，讓村民有了起步的底氣。

“最低保底價+最高市場價”，合作社和企業(yè)給村民吃了定心丸。等村民將豬養(yǎng)成，合作社和企業(yè)將按照標準對生豬進行回購，保證農(nóng)戶的“錢袋子”是鼓的。

2019年，鎮(zhèn)巴縣臘肉產(chǎn)業(yè)化項目帶動分散養(yǎng)殖戶1000戶以上，其中80%以上為貧困戶。

鄒輝明是漁渡鎮(zhèn)小寨村的貧困戶，進行黑豬養(yǎng)殖的他今年可為合作社提供40頭商品豬，純收入可達10多萬元。“過幾天我們就去他那里拉豬。”吳浩說。

據(jù)吳浩介紹，如今鎮(zhèn)巴農(nóng)戶普遍養(yǎng)殖生豬，“每家至少兩頭豬，豬兒爭食吃，長得快?！鼻捌跒檗r(nóng)民提供仔豬，后期以保底價格收購成豬保障農(nóng)民的經(jīng)濟收入，這種“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式將三方利益聯(lián)結(jié)，在脫貧致富路上，不讓任何一方掉隊。

“常留煙靄達云天”，依托故鄉(xiāng)熱土，促進地標運用，雨后的漢中在群山懷抱中有了新面貌。隨著地理標志產(chǎn)品走出大山，秦巴山區(qū)的一座座小城發(fā)展起特色經(jīng)濟，世代依山而居的人們也逐步走向小康。

標簽：臺州永州遵義宜春宿遷普洱淄博林芝

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