總有人認(rèn)為排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)，買(mǎi)一份吃的、或買(mǎi)一份飲料是件有病的事。但“網(wǎng)紅”鮑師傅、喜茶卻用實(shí)際行動(dòng)證明了世間萬(wàn)物皆可能的道理。
要排多久呢？以喜茶為例，上海來(lái)福士廣場(chǎng)店動(dòng)輒就有上百人的排隊(duì)隊(duì)伍，排隊(duì)時(shí)間最高長(zhǎng)達(dá)7個(gè)小時(shí)！
▲ 排隊(duì)買(mǎi)喜茶的報(bào)道顯示，排七個(gè)小時(shí)才能喝到這口茶
▲ 上海來(lái)福士大廳排隊(duì)買(mǎi)喜茶場(chǎng)面
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，，排隊(duì)買(mǎi)東西背后是資源的稀缺，數(shù)量有限，先到先得。但是到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，物資豐富了，人們反而擠破頭去主動(dòng)選擇排除購(gòu)買(mǎi)。并且人越多越排。不管味道如何，只要能排隊(duì)買(mǎi)到，也算有了在伴侶圈裝逼的本錢(qián)、有了身份的象征、某種意義上的消費(fèi)升級(jí)。
就在你慢慢接受了這個(gè)奇葩現(xiàn)象后，一個(gè)神轉(zhuǎn)折來(lái)了。一段來(lái)自看看新聞的視頻顯示，喜茶、鮑師傅其實(shí)都是花錢(qián)找“托兒”假排隊(duì)！
終于知道網(wǎng)紅店為什么排那么長(zhǎng)的隊(duì)了！
300多人居然都是雇來(lái)的
爆料者稱：
“鮑師傅開(kāi)業(yè)第一天，他至少領(lǐng)了70多個(gè)人去假排隊(duì)”。
“喜茶的投資很大，第一天一共聘請(qǐng)了300多個(gè)人假排隊(duì)”。
至于價(jià)格，爆料稱：黃牛們每天都會(huì)在伴侶圈里招人排隊(duì)，排隊(duì)一趟人為30塊。甚至有些姨媽，給15塊、20塊就愿意來(lái)排。
視頻的真實(shí)性我們不能確定。但兩家的負(fù)責(zé)人都對(duì)視頻內(nèi)容予以否認(rèn)，他們解釋稱這是黃牛抨擊編造的謊言：
喜茶和鮑師傅近幾個(gè)月都在嚴(yán)厲打擊黃牛，希望為顧客創(chuàng)造好的排隊(duì)環(huán)境。他們也向記者明確，兩家店至始至終沒(méi)有聘請(qǐng)過(guò)人假排隊(duì)。鮑師傅甚至體現(xiàn)，不排除有黃牛因?yàn)槭艿酱驌舳室饩幵熘e言，來(lái)起到潑臟水的效果。
另一方面，“黃?！眰儾](méi)有給出明確指向鮑師傅和喜茶假排隊(duì)的證據(jù)。
盡管如此，視頻仍然被人民日?qǐng)?bào)、財(cái)經(jīng)網(wǎng)、新浪、中新網(wǎng)的微博紛紛轉(zhuǎn)載，留言評(píng)論也不乏網(wǎng)友差評(píng)。
拋開(kāi)排隊(duì)真假這事，但“黃牛黨”確實(shí)是存在的。
據(jù)澎湃新聞報(bào)道，喜茶人氣爆棚、大排長(zhǎng)隊(duì)也讓黃牛和代購(gòu)活躍了起來(lái)。
跑腿一單賺300：一名排隊(duì)的男性顧客告訴記者，他就是在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)接了跑腿單，每杯加價(jià)50元。據(jù)悉，每位顧客限購(gòu)6杯喜茶。因此，一單跑腿，該名男子可以賺300元。
變相插隊(duì)：17元一杯的奶茶他要賣(mài)50元。該名黃牛體現(xiàn)，他也是找排在前面的人購(gòu)買(mǎi)，因此賺的錢(qián)他也要分給別人一部分。
店員變黃牛：更讓記者驚訝的是，一名自稱是店員的人也主動(dòng)上前詢問(wèn)記者是否準(zhǔn)備排隊(duì)，他有兩杯可以轉(zhuǎn)讓，兩杯一共100元。
除以上外，購(gòu)買(mǎi)喜茶的限制也在升級(jí)。本年3月29日，喜茶張貼告示，將每人每次限購(gòu)3杯茶，再減少為每人每次限購(gòu)2杯，并采取實(shí)名登記的辦法，以減少插隊(duì)、倒賣(mài)行為。（和這些比起來(lái)，忽然顯得排隊(duì)好正?！?/span>
如此盛況，喜茶的銷(xiāo)量如何？“每天賣(mài)出近4000杯，日營(yíng)業(yè)額達(dá)8萬(wàn)元”，這是喜茶創(chuàng)始人聶云宸給出的上海首店數(shù)據(jù)。
目前，喜茶已獲得IDG本錢(qián)以及知名投資人何伯權(quán)超過(guò)1億元的共同投資，這對(duì)茶飲界來(lái)說(shuō)可以算是大手筆了。
排隊(duì)文化助推喜茶成功？
你排過(guò)的最長(zhǎng)的隊(duì)，可能是商家的套路
排隊(duì)文化究竟在喜茶發(fā)展中起到了多大作用？
自媒體人#創(chuàng)業(yè)之神許豪杰#曾專門(mén)頒發(fā)視頻揭出網(wǎng)紅爆款的套路，好比：
要在吃的前面加上老年人的名字。“胖姨媽香酥雞”“王阿婆絲襪奶茶”“趙姨媽小餛飩”，這幾個(gè)名字一聽(tīng)是不是就很網(wǎng)紅，是不是感覺(jué)特別地道，是不是感覺(jué)特別正宗？！
當(dāng)?shù)毓娞?hào)一起推。一邊外賣(mài)推，一邊店里推，弄成很裝逼的樣子。限量啊，暗記啊，任性啊~必然要屌，越屌大家越買(mǎi)賬因?yàn)槟銓帕?，大家?huì)覺(jué)的你的東西也屌。
找無(wú)業(yè)游民過(guò)來(lái)排隊(duì)。造成異常火爆一貨難求的場(chǎng)面，排了幾個(gè)小時(shí)累的吃啥都好吃。
看起來(lái)，當(dāng)排隊(duì)已經(jīng)釀成網(wǎng)紅美食的標(biāo)配，除了消費(fèi)者的自發(fā)選擇之外，排隊(duì)也是商家最常用的一種營(yíng)銷(xiāo)策略。
好比說(shuō)星巴克就采用了橫向的排隊(duì)方式。當(dāng)顧客站在柜臺(tái)旁邊，很清楚的看到墻上的商品價(jià)目單，而不消擔(dān)心視線被排在前面的顧客阻擋。
挑選的時(shí)候能打發(fā)時(shí)間（或者看到柜臺(tái)里忙碌的工作人員），有效壓抑排隊(duì)等候的煩躁。反之，影響視野的排隊(duì)加深顧客的焦慮感。
而麥當(dāng)勞作為快餐業(yè)的始祖，力圖營(yíng)造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍。縱向排隊(duì)，顧客之間是背與面的接觸，“看不見(jiàn)頭”的等待+快節(jié)奏就餐方式，剛好迎合了麥當(dāng)勞的調(diào)性。
除了排隊(duì)動(dòng)線設(shè)計(jì)，排隊(duì)經(jīng)濟(jì)中被應(yīng)用最廣泛的就是“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”了。通過(guò)控制消費(fèi)者入場(chǎng)數(shù)量或者產(chǎn)品的供給，可以塑造出一種“產(chǎn)品非常搶手”的形象。再利用點(diǎn)人們的好奇心和從眾心理，可能會(huì)產(chǎn)生非常好的營(yíng)銷(xiāo)效果。
海底撈這個(gè)曾經(jīng)的“網(wǎng)紅”代表，就利用排隊(duì)經(jīng)濟(jì)成功地“套路”了消費(fèi)者。在消費(fèi)者因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì)等待而放棄一家餐廳時(shí)，海底撈用免費(fèi)的飲料、零食，甚至還有美甲辦事留住了顧客，還因此吸引了一大批為了嘗鮮而來(lái)的新客戶。
等待能讓產(chǎn)品增值，而增加的價(jià)值會(huì)讓人們?cè)谂抨?duì)時(shí)更有耐心。
美國(guó)芝加哥大學(xué)行為科學(xué)教授 Ayelet Fishbach 在研究排隊(duì)現(xiàn)象時(shí)有了這樣的發(fā)現(xiàn)。換句話說(shuō)，排隊(duì)能讓產(chǎn)品變得更值得排隊(duì)。
對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，當(dāng)花費(fèi)大量的時(shí)間在排隊(duì)上時(shí)，他們付出的成本已經(jīng)遠(yuǎn)超產(chǎn)品自己的價(jià)值。這一部分多出來(lái)的成本，需要產(chǎn)品提供更多的附加價(jià)值，才能讓消費(fèi)者感到滿足。
對(duì)于網(wǎng)紅美食而言，這些附加價(jià)值表現(xiàn)在限量銷(xiāo)售、名人效應(yīng)等方面；而另一種更具時(shí)代特征的附加價(jià)值，是它們能夠提供的社交體驗(yàn)。
曬了網(wǎng)紅美食的照片，引來(lái)好多人的詢問(wèn)互動(dòng)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這些等待的時(shí)間是值得的。
巴望被認(rèn)可、被贊許、被接納，討厭被遺忘、被忽視、被排斥。在這個(gè)時(shí)代，人們需要不竭地為本身找尋存在感。
本文視頻來(lái)源：看看新聞網(wǎng)，部分文字引自澎湃新聞、愛(ài)范兒。由創(chuàng)業(yè)邦雜志（ID：ichuangyebang）編纂整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保存此信息。
