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以葡萄酒產(chǎn)銷大省山東為例的說(shuō)明地理標(biāo)志

山東是地理標(biāo)志葡萄酒最大產(chǎn)區(qū)。中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的歷史并不長(zhǎng),但是發(fā)展速度很快,尤其是改革開(kāi)放以來(lái),隨著人們生活水平的提高,葡萄酒消費(fèi)大幅增長(zhǎng),現(xiàn)已躍居世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。中國(guó)不但葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)龐大, 而且葡萄酒的生產(chǎn)集中度也很高。中國(guó)葡萄酒最大產(chǎn)區(qū)是山東,山東的葡萄酒產(chǎn)銷量一直穩(wěn)居榜首,截至2010年年底,全省擁有葡萄酒企業(yè)238家,占全國(guó)葡萄酒企業(yè)的23.7%;規(guī)模以上企業(yè)固定資產(chǎn)凈值約40億元,約占全國(guó)的23%。2010年葡萄酒產(chǎn)量37.54萬(wàn)千升,實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值166.63億元、銷售收入165億元,分別占全國(guó)的34.48%、53.83%、56.33%。在2011年更是創(chuàng)造歷史新高,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量44.61萬(wàn)千升,占全國(guó)總產(chǎn)量的近四成,總產(chǎn)值與銷售產(chǎn)值占據(jù)全國(guó)的一半以上。不僅如此,山東葡萄酒生產(chǎn)的重鎮(zhèn)集聚在煙臺(tái),這里誕生了馳名中外的張?jiān)Ｆ咸丫破放?已有逾百年歷史。

(一)山東葡萄酒地理標(biāo)志的資源整合

從地理標(biāo)志命名來(lái)看,煙臺(tái)葡萄酒、蓬萊葡萄酒是把葡萄酒與地方行政區(qū)劃緊密聯(lián)系在一起。雖然一方水土養(yǎng)一方人,但是葡萄酒屬于企業(yè),是自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)主體,從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)看,有著追逐自身利益最大化的動(dòng)力。在企業(yè)的宣傳與營(yíng)銷策略上,自然是以追求自身利益最大化為主,所以張?jiān)Ｆ咸丫剖堑乩順?biāo)志產(chǎn)品,但是其宣傳的著力點(diǎn)是百年張?jiān)＿@一品牌,而非煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒這一地理標(biāo)志。可以說(shuō)張?jiān)Ｆ咸丫破焚|(zhì)與煙臺(tái)這一地理環(huán)境密切相關(guān),但張?jiān)２](méi)有在品牌上彰顯這一地域特色。實(shí)際上把宣揚(yáng)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒是地理標(biāo)志產(chǎn)品這一責(zé)任完全交給張?jiān)Ｒ彩遣缓侠淼?但是這并不意味著張?jiān)Ｔ诘乩順?biāo)志上就可以沒(méi)有大的作為。從邏輯思維上來(lái)看,宣揚(yáng)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒是地理標(biāo)志產(chǎn)品,是品質(zhì)好的葡萄酒,首先就要保證冠名煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是符合地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的,但是實(shí)際情況是由于地理標(biāo)志這一品牌的影響力和號(hào)召力不足,煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)還有很多質(zhì)量一般的葡萄酒廠,因?yàn)槠渥湓跓熍_(tái),所以產(chǎn)品上還是標(biāo)有煙臺(tái)字樣。如果從整體上推出煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒這一地理標(biāo)志,就要規(guī)范葡萄酒的生產(chǎn),那么短期來(lái)看就會(huì)觸動(dòng)相當(dāng)一部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的利益。這個(gè)工作對(duì)政府來(lái)說(shuō)還是很大的挑戰(zhàn)。另一方面來(lái)看,既然不能從整體上推出煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒這一地理標(biāo)志,那么現(xiàn)實(shí)的狀況就是品牌與地理標(biāo)志分離,張?jiān)Ｐ麄髯约旱钠放?不提地理標(biāo)志,那么就使得地理標(biāo)志被束之高閣,造成資源的浪費(fèi)。煙臺(tái)要加大資源整合力度,把煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒做成中外馳名的地理標(biāo)志產(chǎn)品,不僅對(duì)于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)壯大都具有戰(zhàn)略意義,而且還能有力地提升煙臺(tái)這座城市的整體形象。

(二)山東葡萄酒地理標(biāo)志的產(chǎn)區(qū)整合

山東葡萄酒地理標(biāo)志管理還需要加大區(qū)域整合力度。就目前來(lái)看,煙臺(tái)葡萄酒、蓬萊葡萄酒、張?jiān)Ｆ咸丫贫际堑乩順?biāo)志產(chǎn)品,但是從大的行政區(qū)劃上來(lái)看,蓬萊屬于煙臺(tái)下轄的一個(gè)縣級(jí)市,也是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),如今已成為全國(guó)三大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一,并被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)葡萄酒名城”榮譽(yù)稱號(hào)。蓬萊有一批企業(yè)擁有國(guó)家或山東省名牌產(chǎn)品和馳名商標(biāo),目標(biāo)是要打造蓬萊產(chǎn)區(qū)這個(gè)品牌,讓人提起蓬萊就想到蓬萊葡萄酒。①為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),制定了《蓬萊產(chǎn)區(qū)控制葡萄酒》、《蓬萊市葡萄及葡萄酒質(zhì)量安全溯源體系管理規(guī)范》(試運(yùn)行)、《蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄栽培管理規(guī)程》、《蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒加工技術(shù)規(guī)程》等規(guī)范性文件來(lái)促進(jìn)蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。張?jiān)５母跓熍_(tái),但是從張?jiān)Ｆ咸丫苼?lái)看,并不能很好地突出煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)這一特色。煙臺(tái)作為重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),在國(guó)際上甚至可以代表中國(guó)。煙臺(tái)是中國(guó)目前唯一被國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)授予國(guó)際葡萄酒城稱號(hào)的中國(guó)城市。中國(guó)并沒(méi)有加人國(guó)際葡萄與葡萄酒組織,煙臺(tái)市作為國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的觀察員在一定程度上代表中國(guó)。煙臺(tái)市是世界公認(rèn)的七大優(yōu)質(zhì)海岸葡萄產(chǎn)區(qū)之一,具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自然條件,擁有悠久的葡萄種植歷史和雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),是全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒工業(yè)生產(chǎn)基地。③②蓬萊是中國(guó)葡萄酒名城,煙臺(tái)是國(guó)際葡萄酒城。在葡萄酒生產(chǎn)銷售已經(jīng)國(guó)際化的今天,兩者在行政區(qū)劃上有包含關(guān)系,如何發(fā)展還可以綜合考量。在這一點(diǎn)上,有可以借鑒的例子,陜西省在申報(bào)陜西蘋果地理標(biāo)志保護(hù)的時(shí)候,曾就到底申報(bào)洛川蘋果、延安蘋果還是陜酉蘋果感到困擾,因?yàn)槁宕ǖ奶O果質(zhì)量更好,聲譽(yù)更盛。但是最終還是統(tǒng)一申報(bào)了陜西蘋果。③第二次全國(guó)地理標(biāo)志調(diào)研報(bào)告發(fā)布的全國(guó)300個(gè)最具綜合價(jià)值的地理標(biāo)志產(chǎn)品中,陜西蘋果位居榜首。目前陜西蘋果種植面積已經(jīng)超過(guò)800萬(wàn)畝,產(chǎn)量超過(guò)800萬(wàn)噸,占全國(guó)的三分之一,全球的九分之一,陜西蘋果濃縮果汁已經(jīng)占到世界貿(mào)易量的四成以上。由此可見(jiàn),陜西蘋果抱團(tuán)打天下是成功的。就葡萄酒來(lái)說(shuō),抱團(tuán)打天下的法國(guó)波爾多、美國(guó)帕納河谷也是成功的。所以,山東煙臺(tái)作為世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也應(yīng)該統(tǒng)一資源,一方面可以避免市場(chǎng)認(rèn)知的混亂,讓人容易產(chǎn)生蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒與煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒到底哪一個(gè)更好的比較;另一方面可以集中力量做大,避免各自為戰(zhàn)。

標(biāo)簽：寧德佛山江蘇丹東舟山海東常州廣安

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