超市市場的門面是超市商品陳列,超市商品陳列的根本目的就是展示商品的特性、提高客戶對商品的了解記憶與信賴程度,達到顧客做出購買決定與行動的的效果。那么,我們就講講超市商品陳列的一些技巧吧!
1、分類陳列:
超市商品種類繁多,每種商品占地面積又受限制,這就要分類陳列。可按購買習慣、細分市場甚至商品色別、款式等劃分,在陳列的同時要注意商品的豐富與特殊性,不能把所有的商品都陳列出來,應(yīng)把適合本店消費層次、消費特點的商品、有代表性商品陳列出來。
2、按消費者購買習慣陳列:
超市商品種類繁多,商品陳列一般按消費者購買習慣來確定。長期的行為習慣讓消費者在逛商店時不自覺的沿逆時針方向走,因此在有許多支道的超市中,要根據(jù)男性購買商品求近求便不愿花長時間購物的心理要求,把日用品和男性用品應(yīng)擺放在逆時針方向入口處,或離收銀口較近的地方;而針對女性愛挑剔商品的特性,一些女性用品應(yīng)放在距離逆時針入口較遠的地方或距收銀口較遠的地方。兒童用品要陳列在兒童易見易動的地方,如有兒童特別節(jié)日可按照情況調(diào)整位置,讓剛剛進入超市的兒童對飾品及食品都感興趣。將暢銷商品或有特色的商品陳列在顯眼的地方。陳列面積的大小按消費者購買比例分配。
3、先進先出陳列:
商品在貨架上陳列的先進先出是保持商品品質(zhì)和提高商品周轉(zhuǎn)率的重要控制手段,按出廠的日期,將先進的商品擺放在最外層,避免商品滯留過期。專架、堆頭的貨物至少每周翻一次,把先出廠的商品放在外邊。
4、關(guān)聯(lián)商品的陳列:
顧客購物如忘記要購買的商品很少再回頭選購,所以關(guān)聯(lián)性商品應(yīng)陳列在通道兩側(cè)或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組別的貨架上,而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。
5、同類商品垂直陳列:
橫式陳列會讓顧客在挑選商品的不同種類時感到不便,而垂直陳列會使同類商品平均享受到貨架上各不同段位(上、中、下段)的銷售利益。
6、主題陳列:
主題陳列也稱展示促銷陳列。借助超市展示櫥窗或賣場的特別展示區(qū),運用各種藝術(shù)手段、宣傳手段、各種陳列方式,配備適當?shù)男Ч彰?、色彩或聲響,突出某一重點商品。展示陳列的目的是吸引顧客的注意力,使其產(chǎn)生購買欲望。
7、蔬果陳列:
蔬果類商品最富有色彩變化,天然鮮艷的色彩,加上種類繁多,在陳列架上,吸引力很大,為其他商品所不及。果蔬的陳列注重量感”魅力,應(yīng)造成數(shù)量上充足,內(nèi)容豐富的感覺。以周為計算,同樣的果蔬應(yīng)力求更換位置,不要一直陳列于一個地點,不做任何變動。果蔬的陳列往往強化陳列的色彩,形成鮮明的對比,以顯示貨色齊全,如紅色的蘋果與黃色的香蕉緊鄰陳列,可以豐富果蔬的鮮美與豐富。果蔬的保鮮度可采用保鮮膜,或打孔式保鮮膜,有利于果蔬的呼吸?;虿捎脵C器冷藏、冰藏、或冰藏和機器冷藏并用,或噴霧式保鮮噴霧機器,令果蔬在24小時都能保持濕度大約在80%以上,溫度在3攝氏度以下的新鮮色澤與濕鮮度。
8、季節(jié)、社會動向調(diào)整陳列:
超市應(yīng)按季節(jié)、社會動向變換隨時調(diào)整商品的陳列布局。季節(jié)、社會動向商品陳列要求永遠走在季節(jié)、社會動向變換的前面。應(yīng)時應(yīng)季商品、符合社會動態(tài)的商品應(yīng)多占面積,并擺放在靠近入口、通道邊等顯眼位置,而淡季商品則適量陳列,以滿足部分消費者的需要。即使沒有季節(jié)性、社會動向性商品,也要從商品顏色、式樣、需求大小等方面交換陳列。