近日，財(cái)經(jīng)作家吳曉波在一篇名為“什么是新工匠”的文章中提到了兩把菜刀：張小泉和雙立人，直接放言稱(chēng)，“我們要找的‘新工匠’，應(yīng)該是雙立人，而不是張小泉。”張小泉式的工匠精神落伍了？新舊工匠精神是個(gè)偽命題？
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張小泉式的工匠精神落伍了？
吳曉波在文中寫(xiě)道：“如今的張小泉亦步亦趨地走在先人開(kāi)拓的路上，材料不變，工序不變，款式不變，視之為‘百年傳承的工匠精神’；而雙立人則百般求變，不銹鋼技術(shù)不斷迭代，生產(chǎn)工藝全面創(chuàng)新，款式、門(mén)類(lèi)更是層出不窮?！?/SPAN>
張小泉是不是真的一味傳承，什么都沒(méi)變？
從河坊街的張小泉專(zhuān)賣(mài)店一進(jìn)門(mén)，就能看到一把巨大的黑色大剪刀掛在正對(duì)面的墻上，的確，張小泉以一把剪刀發(fā)家致富，傳遍大江南北，但是，如果現(xiàn)在你還把張小泉和剪刀聯(lián)系在一起，實(shí)在是有些委屈了它。它早已不再是一個(gè)單純的剪刀制造者。
時(shí)代激變，張小泉的生產(chǎn)、研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)都在不斷的變化，產(chǎn)品的樣式、材質(zhì)、領(lǐng)域也一直在創(chuàng)新中：剪刀種類(lèi)在變，出現(xiàn)家用剪、工農(nóng)業(yè)園林剪、服裝剪等數(shù)個(gè)品種，并從刀剪演變到筷子、菜板、銅制品茶具等各類(lèi)產(chǎn)品；材料在變，新材料開(kāi)發(fā)選用4Cr、5Cr甚至進(jìn)口特種鋼材；產(chǎn)品功能在變，開(kāi)發(fā)出有提醒烹飪時(shí)間的套刀、會(huì)自動(dòng)清洗的刀座、會(huì)呈現(xiàn)美食菜單的App應(yīng)用等復(fù)合功能，結(jié)合市場(chǎng)和商業(yè)環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)新與變革；受眾群體在變，利用新媒體和新產(chǎn)品來(lái)吸引年輕用戶(hù)……
如果非要說(shuō)不變，張小泉“良鋼精作”的祖訓(xùn)一直未曾變過(guò)，將來(lái)也不會(huì)變。經(jīng)過(guò)300多年不熄的爐火和十幾代工匠堅(jiān)守的72道傳統(tǒng)手工鍛造技術(shù)，一起熔煉進(jìn)良鋼之中，才打造出“張小泉”的烙印。這是老字號(hào)傳承的魂，如果求變路程中忘了根，傳承就變成了無(wú)根的名不副實(shí)。雙立人的創(chuàng)新，是對(duì)人性化的家庭廚房用品和摩登廚房理念的創(chuàng)新，但是“德國(guó)制造”的精神融入在商品中，一直沒(méi)有變過(guò)。
“德國(guó)制造”的雙立人
“我一直說(shuō)，張小泉是一個(gè)可以令我振奮的品牌，”富春控股集團(tuán)董事長(zhǎng)、杭州張小泉集團(tuán)董事長(zhǎng)張國(guó)標(biāo)從未停止過(guò)對(duì)張小泉未來(lái)發(fā)展的思索，“即使作為品牌的持有者，我仍然覺(jué)得這個(gè)品牌有太多的想象空間，可以為消費(fèi)者提供非常多的服務(wù)和產(chǎn)品選擇。它的魅力活在每個(gè)中國(guó)人的心里?！?/SPAN>
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新舊工匠精神是個(gè)偽命題？
“時(shí)間會(huì)消磨一切的價(jià)值，隨著時(shí)代的演進(jìn)，技術(shù)被再次突破，審美被迭代，甚至使用的場(chǎng)景也發(fā)生了根本性的變化?！眳菚圆ㄕJ(rèn)為，如果后世的匠人抱守古人而不思進(jìn)取，則傳統(tǒng)成為枷鎖，古人成為沉重的十字架。
“所有的東西，一定有它本源的屬性。老字號(hào)代表的不是舊，而是傳統(tǒng)，張小泉的72道制剪工藝是四百年來(lái)不斷創(chuàng)新、反復(fù)積累的結(jié)果，正是這樣一年年的微創(chuàng)新的集合構(gòu)成了老字號(hào)品牌經(jīng)久不息的生命力?！睆垏?guó)標(biāo)說(shuō)，“不忘本源，卻又能夠與時(shí)俱進(jìn)。最重要的是，不忘本，敢創(chuàng)新?！?/FONT>
工業(yè)4.0時(shí)代中，之所以重拾失落已久的工匠精神，是因?yàn)槿藗儗?duì)手工、定制的產(chǎn)品的認(rèn)同變得越來(lái)越強(qiáng)烈，在速度化生產(chǎn)中，大家開(kāi)始懷念工匠精神制造出的極致、完美的產(chǎn)物。
“公輸以規(guī)矩，歐冶以熔鑄，《論語(yǔ)》曰：百工居肆，以致其事。說(shuō)的就是工匠在作坊里，實(shí)實(shí)在在、一絲不茍、精益求精地致力于做好工作?！睆垏?guó)標(biāo)如此定義工匠精神的本質(zhì)。堅(jiān)持后的不斷創(chuàng)新，才是時(shí)代傳承最好的答案。
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浙商論道之“工匠精神”
西子聯(lián)合控股集團(tuán)董事長(zhǎng)王水福曾提出，盡管浙江已經(jīng)步入工業(yè)化中后期，還是要回頭“補(bǔ)課”。其中之一，就是重視技工培養(yǎng)，推崇精益求精的工匠精神，培養(yǎng)大國(guó)工匠。
多年來(lái)，正泰集團(tuán)都在用工匠精神來(lái)打磨產(chǎn)品，靠的是對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。正泰集團(tuán)董事長(zhǎng)南存輝呼喚道，“隨著國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷推進(jìn)，中國(guó)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)需要工匠型員工和精益求精的工匠精神，只有讓干活的人受到更多尊敬、得到更多回報(bào)，才能更好地助力中國(guó)制造業(yè)加速發(fā)展?！?
從涉足工業(yè)機(jī)器人項(xiàng)目到智能工廠的建立，娃哈哈一直在為“工匠精神，品質(zhì)擔(dān)當(dāng)”注入源源不斷的動(dòng)力。，娃哈哈董事長(zhǎng)宗慶后說(shuō)，“現(xiàn)在我們都在提倡企業(yè)要有工匠精神，發(fā)揚(yáng)工匠精神不僅僅是要有對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，精益求精、追求品質(zhì)、追求完美，更重要的是要有對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，要始終堅(jiān)持誠(chéng)信、堅(jiān)守底線。
